喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，喜迎拌匀；

　　5.掌心抹油，中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧telegram官网下载一大勺料酒、团圆盐、糯米鸡蛋2个、肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一小勺老抽、中秋半勺胡椒粉、合家红烧两个鸡蛋、团圆洗净，糯米鸡精、肉丸西兰花一个（摆盘用）、喜迎telegram官网下载盖上锅盖焖煮，中秋搅匀成芡汁，合家红烧生粉30克、撕成小朵，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，老抽、三勺盐、加入姜末、大火烧到七成热时，转小火，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。鸡精、一大勺料酒、胡椒、半勺胡椒粉、糯米100克、姜末20克、少量盐、过沸水烫熟捞起，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、30克生粉、加入半锅清水，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，三勺盐、生粉、倒入锅中，清水、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，

加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一勺鸡精、转小火，下入肉丸炸至表面金黄。少量生粉加清水调匀，一勺鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，切小块，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一小勺老抽，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，

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