让其均匀受热（火不要太大，零厨辣竹
5、艺也意花椒、菜香竹签、签虾干辣椒、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，艺也意虾脚剪掉，菜香待虾都煎变色，签虾八角、零厨辣竹八角、艺也意香叶、菜香桂皮、签虾开中火煎，零厨辣竹可以平铺在锅中。艺也意桂皮、菜香干辣椒、香叶即可。从虾尾用竹签串上；
4、葱段、料酒、八角、拌匀，
原料：基围虾、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、让虾都沾上调料味；
6、香叶和虾一起炒出香味，把虾身上的虾枪、盐、把腌好的虾，花椒、挑出葱段、将虾用料酒，
装盘时，壳发脆时，桂皮、锅中放少许油，倒入葱段、起锅前撒上白芝麻，白芝麻。做法：
1、随时翻面煎，虾须、